طعم عالی و خوش حلیم بادمجان با جو پرک شده
تاریخ انتشار: ۲۰ فروردین ۱۳۹۷ | کد خبر: ۱۷۹۹۳۹۳۳
رکنا: حلیم بادمجان یک غذای رسمی برای مهمانی هاست.
مواد لازم:
۱ لیوان و نیم جو پرک
۱ لیوان عدس
۳ عدد بادمجان متوسط
۳ عدد پیاز متوسط
۴ قاشق غذا خوری کشک غلیظ
۴ قاشق غذا خوری نعناع
۳۰۰ گرم گوشت
۱۲ لیوان آب
روغن، نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
طرز تهیه :برای طرز تهیه حلیم بادمجان ابتدا باید عدس‌ها را از قبل خیس کنید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
برای پخت این غذا اگر عدس‌هایتان کمی له شده باشند ایرادی در کار ایجاد نمی‌کند به همین دلیل می‌توانید عدس‌هایتان را به همراه جو پرک و مقداری آب به همراه گوشت روی حرارت بگذارید تا بپزد. اگر می‌خواهید از گوشت چرخ کرده استفاده کنید می‌توانید در مرحله بعدی گوشت را به آن اضافه کنید.
در همین حین که عدس و جو در حال پخته شدن هستند بادمجان‌ها را خرد کنید و به آن نمک بزنید تا تیزآبش از بین برود سپس آن را سرخ کرده و در آبکش قرار دهید تا روغن آن از بین برود. پیازهایتان را نیز سرخ کنید تا طلایی شود.
بعد از اینکه عدس پخته شد و جو لعاب داد (بعد از حدود یک ساعت و نیم) گوشت را از قابلمه خارج کرده و ریش ریش کنید.
در مرحله بعدی باید گوشت ریش ریش شده را به بادمجان‌ها و پیاز اضافه کنید. کمی آن را مزه کنید و ببینید میزان نمک آن کافی است یا خیر، اگر کم نمک بود کمی دیگر نمک به آن اضافه کنید.
حدود یک ساعت و نیم دیگر باید آن را روی حرارت بگذارید تا بادمجان‌های درون آن کاملا له شوند و جو کاملا از هم باز شود و حلیم پخته شود.
در مرحله آخر پخت نیز به آن دو قاشق کشک و همینطور مقداری نعناع داغ اضافه کنید و تا حلیمتان داغ است آن را به ظرف سروتان انتقال دهید و روی آن را با پیاز داغ و نعناع داغ تزیین کنید.
منبع: رکنا
کلیدواژه: سقوط هواپیما سلامت مهم ترین های 24 ساعت سقوط جت شخصی در ایران غذا پوست فلفل مهمانی آب ساعت بادمجان عدس حلیم بادمجان ایران عکس دختر حوادث پلیس زن حوادث تهران اخبار تهران مرد تهران
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.rokna.net دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «رکنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۷۹۹۳۹۳۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
این ویتامین‌ها را بخورید و لاغر بمانید
آفتاب‌‌نیوز :
باید بدانیم که در زمینه کاهش وزن و جلوگیری از چاقی، برخی ویتامین‌ها موثر هستند. این ویتامین‌ها برای پیشگیری از پرخوری و کاهش اشتها بسیار موثرند.
بنابر اعلام دفتر آموزش و ارتقای سلامت وزارت بهداشت، رایج‌ترین ویتامین‌هایی که کاهش مصرف آن‌ها منجر به کاهش اشتها و پرخوری شما می‌شود، شامل موارد زیر هستند:
_ امگا۳: کمبود این اسید چرب ضروری باعث هوس غذایی می‌شود. نوع EPA و DHA امگا۳ که بهترین نوع محسوب می‌شوند. امگا ۳در ماهی‌های روغنی مانند سالمون، ساردین و کنسرو تن ماهی وجود دارد. تخم مرغ، گردو و دانه‌های کتان نیز حاوی مقادیر زیادی امگا ۳ هستند.
_ روی: سطح این ماده معدنی در افراد مسن و افرادی که دچار استرس هستند، پایین است. کمبود روی نقش مهمی در هوس خوردن ندارد؛ اما روی حس چشایی تاثیر می‌گذارد و باعث می‌شود شکر و نمک بیشتری در غذا‌های خود استفاده کنید. برای تامین این ماده معدنی مواد غذایی همچون جگر، گوشت مرغ، تخم مرغ، لوبیا سبز و مغز میوه بخورید.
_ ویتامین ب: این ویتامین نقش مهمی در مدیریت استرس و افسردگی ایفا می‌کند. به طور خلاصه مصرف این ویتامین منجر به بهبود خلق و خوی و افزایش احساس خوب خواهد شد. هنگامی که شما به اندازه کافی ویتامین ب دریافت نمی‌کنید، به احتمال زیاد استرس و در نتیجه آن میل به مصرف تنقلات و پرخوری در شما تقویت می‌شود. لازم است بدانید ویتامین ب در زرده تخم مرغ، سیب زمینی، آووکادو، گوشت، سبزیجات تیره رنگ و ماهی قزل‌آلا به وفور وجود دارد.
_ منیزیم: کمبود منیزیم، منجر به تقویت میل به خوردن شکلات می‌شود. توجه داشته باشید که مصرف قند و افزایش استرس می‌تواند سطح منیزیم بدن را کاهش دهد. سیب زمینی، دانه‌ها، لبنیات، کلم بروکلی و ... منابع بزرگ منیزیم هستند.
_ کلسیم: کمبود کلسیم معمولا باعث میل به مصرف شکر و نمک می‌شود. به غیر از لبنیات، می‌توانید کلسیم را از راه مصرف کلم، ماهی آزاد، ماهی ساردین، دانه چیا و کنجد به دست آورید.
_ آهن: کمبود آهن در بین زنان بخصوص قبل از یائسگی شایع است. همچنین گیاه‌خواران نیز در معرض این کمبود هستند. کمبود آهن، میل زیاد به خوردن گوشت را افزایش می‌دهد. با خوردن گوشت، ماکیان و ماهی، مقادیر قابل توجهی از آهن مورد نیاز بدن تامین می‌شود. منابع گیاهی آهن، جذب خوبی در بدن ندارند، اما اگر می‌خواهید از آن‌ها استفاده کنید بهتر است میوه‌های خشک، تخم کدو، حبوبات و غذا‌های غنی شده را وارد رژیم غذایی‌تان کنید. بهتر است همراه آهن، حتما ویتامین ث مصرف کنید تا جذب آن سریع‌تر و بهتر باشد.
منبع: خبرگزاری ایسنا
تیراندازی، مراسم عروسی در ونایی بروجرد را به عزا تبدیل کرد