طرز تهیه مسما بادمجان خوش طعم و نکاتی که در پخت این خورش باید رعایت کنید
تاریخ انتشار: ۲۷ فروردین ۱۳۹۸ | کد خبر: ۲۳۴۵۷۴۵۲
پایگاه خبری فردا: برای بسیاری از ما که طرفدار بادمجان در غذا هستیم مسما بادمجان شمالی که از غذاهای بسیار لذیذ و پرطرفدار است پیشنهاد می شود. در این قسمت به طرز تهیه ی مسما بادمجان و نکاتش می پردازیم:
مواد لازم
بادمجان قلمی متوسط ۴عدد
پیاز متوسط خلالی شده ۱ عدد
گوشت ماهیچه گوسفند یا گوساله خرد شده ۳۰۰ گرم
گوجه فرنگی ۳ عدد
رب کوجه فرنگی ۱.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
غوره ۱.۳پیمانه
آرد ۱ قاشق سوپ خوری
زعفران دم کرده ۱ قاشف سوپ خوری
روغن برای سرخ کردن
آب به میزان لازم
نمک،زردچوبه،فلفل به میزان لازم
مراحل تهیه مسما بادمجان
ابتدا مقداری روغن داخل قابلمه ریخته و بعد از داغ شدن روغن، پیازهای خرد شده را به آن اضافه می کنیم. بعد از کمی رنگ گرفتن پیاز، تکه های گوشت را به آن اضافه کرده و تفت می دهیم.
زردچوبه را برای تغییر رنگ پیاز و گوشت به آن اضافه می کنیم.
اکنون ۴ لیوان آب را به پیاز و گوشت اضه کنید،حرارت را افزایش دهید تا آب بجوشد و زعفران را به آن اضافه کنید.بعد از اضافه کردن زعفران حرارت را کم کرده تا گوشت به آرامی بپزد.
تلخی بادمجان ها را از قبل گرفته و آن را سرخ کنید.
رب را داخل روغن سرخ کرده و بعد آرد را به آن اضافه کنید و تفت دهید. این کار خورشت شما را خوش رنگ و لعابدار می کند.
سس شما آماده است.آن را همراه با بادمجان های سرخ شده،نمک و غوره به گوشت در حال پخت اضافه می کنیم.
در دقایق آخر پخت کامل خورشت(10 تا 15 دقیقه آخر)،گوجه فرنگی های برش داده شده یا گوجه فرنگی های گیلاسی را به خورشت اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید تا کاملا جا افتاده شود.
اکنون غذای شما آماده است می توانید آن را همراه با چلو سرو کنید .
منبع: فردا
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.fardanews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فردا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۳۴۵۷۴۵۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
بازار سیب‌زمینی، پیاز و گوجه‌فرنگی تامین است
به گزارش خبرگزاری مهر، علیرضا مهاجر، معاون امور زراعت وزارت جهاد کشاورزی با اعلام اینکه با توجه به برداشت فراوان سیب‌زمینی، پیاز و گوجه فرنگی نیاز سفره خانوارهای ایرانی تأمین است، در جلسه مدیریت و مصرف محصولات صیفی و سبزی عنوان کرد: تولید سالانه ۱۳ تا ۱۴ میلیون تن سیب‌زمینی، پیاز و گوجه فرنگی و ظرفیت مازاد ۵ میلیون تنی، صرفاً برای صادرات از افتخارات فعالان این بخش است.
وی با اشاره به رکورد بی‌سابقه تولید ۲۰۰ تن گوجه‌فرنگی در هکتار در فضای آزاد در ارومیه، گفت: کشاورزان ما در جیرفت نیز به راحتی بین ۸۰ تا ۹۰ تن در هکتار پیاز تولید می‌کنند.
معاون امور زراعت وزارت جهاد کشاورزی با اشاره به ضرورت هدفمند بودن صادرات سیب‌زمینی، پیاز و گوجه‌فرنگی افزود: وجود سردخانه و صنایع بسته‌بندی مناسب و مجهز در استان‌ها، از ضروریات تأمین به موقع نیاز بازار مصرف خانوارها و صنایع فرآوری و صادراتی است.
در این جلسه که به صورت وبیناری برگزار شد، مدیران استانی آمار کشت و ذخیره‌سازی صیفی و سبزی را در استان‌های مختلف اعلام کردند.
کد خبر 6098145
تیراندازی، مراسم عروسی در ونایی بروجرد را به عزا تبدیل کرد